La Lobera. Nuestra cocina
La Lobera abrió sus puertas el 19 de marzo de 2013, buscando una alternativa a la cocina tradicional sanluqueña sin perder la identidad de ésta.
Su gerente, Paco Lobo, desde los 15 años sintió pasión por la gastronomía, y después de trabajar en distintos restaurantes decidió abrir el suyo propio, el que hoy nos ofrece una cocina de exquisita elaboración y para paladares tanto tradicionales como innovadores.
Nuestra filosofía es ofrecer productos locales de manera distinta y sacar el mayor provecho posible a los productos de temporada, así como hacer continuos cambios en las sugerencias rompiendo así la monotonía de la carta.
Nuestros productos, principalmente del mercado y la lonja, es contactado directamente con el mayorista, para asegurar que los productos son lo más frescos posible y de alta calidad.
Les esperamos
NUESTRA CARTA
TAPAS FRÍAS
QUESO EN ACEITE
MEJILLONES CONFITADOS EN ALGAS
ZANAHORIAS ALIÑADAS
PREGUNTE POR NUESTRAS SUGERENCIAS
FRITOS
CROQUETAS DE MARISCO
CHAMPIÑONES LA LOBERA
CROQUETAS SURTIDAS
NUESTROS ARROCES
RISOTTO DE SETAS Y GAMBAS
RISOTTO DE VIEIRAS Y PULPO
RISOTTO NEGRO
RISOTTO DE PATO
RISOTTO DE RABO DE TORO
PREGUNTE POR NUESTRAS SUGERENCIAS
ENSALADAS
POKE
ENSALADA DE PERDIZ
SOLOMILLO DE ATÚN
PREGUNTE POR NUESTRAS SUGERENCIAS
PESCADOS
TARTAR DE ATÚN
TARTAR DE SALMÓN
PULPO A LA PARRILLA
PREGUNTE POR NUESTRAS SUGERENCIAS
COMIDA ASIÁTICA
WOK DE VERDURAS MIXTO/POLLO
WOK DE VERDURAS Y LANGOSTINO
SASHIMI
TATAKI DE PRESA
GUISOS CASEROS
ALBÓNDIGAS DE CHOCOS
GARBANZOS CON CARRILLÁ
RABO DE TORO
CARNES
MOLLEJAS DE CORDERO
LOMO ALTO DE TERNERA
PINCHO MORUNO
HAMBURGUESA WOLFMAN
REVUELTOS
CHISTORRA
GAMBAS Y JAMÓN
PATA DE CORDERO
CORDERO LECHAL
SOLO HUEVO
BACALAO
PUERROS Y JAMÓN
ESPECIALIDADES
PATÉ LA LOBERA
HUEVAS DE CABALLA A LA PLANCHA
ALCACHOFAS A LA PLANCHA
HABITAS BABY CON JAMÓN Y HUEVOS
GAMBONES THAI
MEJILLONES ALBACHÍ
POSTRES
TARTA DE QUESO
TOCINO DE CIELO
COULANT DE CHOCOLATE
MOUSSE DE OREO
OPINIONES
No tengo más remedio q hacer mención a lo q me ha ocurrido hoy a 4 personas en este restaurante.Es curiosa la reflexión porque tengo q felicitarles SIN haber comido.A través d un conocido nos lo recomendaron, hice me reserva para hoy a las 14,30.Una vez en el sitio nos percatamos d q no es el tipo d cocina q buscábamos hoy(otro día indudablemente q lo haremos porque sonaba muy atractiva).Le indicamos a la chica lo q nos ocurría y d INMEDIATO nos dice q no hay ningún problema.Nos pregunta q tipo d comida buscábamos(q era lo típico d Sanlúcar)y no solo nos aconsejan un lugar concreto, sino q el mismo DUEÑO,Sr Paco Lobo,vamos RESERVA mesa en el otro lugar que, por cierto, estaba lleno.Esto verdaderamente honra a todos los trabajadores d este lugar como profesionales pero, sobre todo, como personas.Un 10 y chapó por ellos.SEGURO q volveremos allí
RESERVAS
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Las Reservas se harán con 72h de antelación.